Lactuca sativa

Lactuca sativa — sałata

Lactuca sativa to botaniczna nazwa sałaty — najpopularniejszego liścia sałatkowego na świecie i łatwej w uprawie rośliny jednorocznej z rodziny astrowatych (Asteraceae). To właśnie ten gatunek stoi za całą naszą ofertą sałaty w ramach kolekcji zielonych warzyw liściowych.

Historia i pochodzenie

Sałata była uprawiana już w starożytnym Egipcie — ponad 4000 lat temu, początkowo dla oleju wyciskanego z nasion, a później dla liści. Egipcjanie uważali ją za roślinę świętą, związaną z bogiem płodności Min, i przedstawiali ją w malowidłach zdobiących grobowce. Grecy i Rzymianie chętnie sięgali po sałatę jako warzywo do sałatek i środek ułatwiający zasypianie, skąd rozprzestrzeniła się po całej Europie, a z czasem — po całym świecie.

Jej nazwa nawiązuje do mlecznego soku wypływającego z przeciętej łodygi: Lactuca pochodzi od łacińskiego lac, czyli „mleko", natomiast sativa oznacza „uprawna".

Cechy botaniczne

Sałata występuje w zachwycającej różnorodności form — wszystkie należą do tego samego gatunku: chrupiące odmiany tworzące główkę, jak lodowa i rzymska (cos/romaine), miękkie masłowe główki oraz odmiany liściowe i dębowe przeznaczone do zbiorów metodą cięcia i wzrostu. Liście przybierają barwy od bladozielonej po głęboką czerwień i brąz, a ich powierzchnia może być gładka lub karbowana. Latem, przy wysokich temperaturach lub długim dniu, sałata wybija w pęd kwiatostanowy i gorzknieje. Szybkie odmiany liściowe należą do naszych najpopularniejszych warzyw o szybkim wzroście, a sałata doskonale komponuje się ze szpinakiem i cykorią na grządce sałatkowej.

Uprawa Lactuca sativa z nasion

Wysiewaj małe ilości, ale często, aby zapewnić ciągłe zbiory — bezpośrednio lub w rozsadzie modułowej, utrzymując glebę chłodną i wilgotną. Nasiona sałaty mogą słabo kiełkować w upale, dlatego latem wysiewa się je w chłodniejszych porach dnia. Regularnie zbieraj luźne liście lub wycinaj całe główki, gdy dostatecznie się zbijają. Nasz kalendarz siewu warzyw oraz poradnik podlewania pomogą Ci utrzymać rośliny soczyste i kruche.

Chcesz uprawiać sałatę? Przejrzyj dostępne odmiany lub najpierw poznaj podstawy.

Powiązane kategorie: Sałata · Warzywa liściowe · Szpinak · Warzywa o szybkim wzroście · Wszystkie warzywa

W SeedsChoice każde zamówienie jest wysyłane z Meppel (Holandia) z szybką, śledzoną dostawą na terenie UE.