Raphanus sativus

Raphanus sativus (rzodkiewka / rzodkiew) — jedno z najstarszych warzyw uprawnych, od szybkich, sałatkowych kuleczek po łagodną zimową rzodkiew daikon. Botanyczna baza naszej kolekcji rzodkiewek.

Bestsellery Bestsellery

Raphanus sativus — rzodkiewka

Raphanus sativus to botaniczna nazwa rzodkiewki — szybko rosnącego, odpornego warzywa z rodziny kapustowatych (Brassicaceae), uprawianego ze względu na chrupiący, pikantny korzeń. To właśnie ten gatunek obejmuje cały nasz asortyment rzodkiewek w kolekcji warzyw korzeniowych.

Historia i pochodzenie

Rzodkiewka należy do najstarszych uprawianych przez człowieka warzyw — przypuszcza się, że została udomowiona w Azji Południowo-Wschodniej lub Środkowej i uprawiana w Chinach oraz w basenie Morza Śródziemnego od tysięcy lat. Według przekazów starożytni Egipcjanie żywili rzodkiewkami robotników budujących piramidy, a greccy i rzymscy pisarze wychwalali ten korzeń na długo przed tym, zanim trafił do Europy Północnej. Na przestrzeni wieków hodowcy wyselekcjonowali ogromną różnorodność odmian — od drobnych kulistych rzodkiewek sałatkowych po olbrzymie azjatyckie daikon i mooli.

Sama nazwa odzwierciedla tę długą historię: Raphanus pochodzi od greckiego słowa oznaczającego „szybko wyrastający" — nawiązanie do błyskawicznego kiełkowania nasion — podczas gdy sativus oznacza po prostu „uprawny".

Charakterystyka botaniczna

Rzodkiewki wytwarzają spęczniały korzeń, który może być okrągły lub podłużny, a w zależności od odmiany — czerwony, różowy, biały, fioletowy, czarny lub dwubarwny. Letnie odmiany szybko rosnące dojrzewają już po trzech do czterech tygodniach, podczas gdy odmiany zimowe i daikon osiągają większe rozmiary, mają łagodniejszy smak i dobrze się przechowują. Rośliny pozostawione do zakwitnienia wytwarzają delikatne bladokwiatowe kwiatostany, po których pojawiają się jadalne strączki nasienne. Dzięki swej szybkości rzodkiewka jest gwiazdą wśród naszych szybko rosnących warzyw, obok innych korzeniowych, takich jak marchew czy burak ćwikłowy.

Uprawa Raphanus sativus z nasion

Rzodkiewki wysiewa się bezpośrednio do gruntu, rzadko, w miejscu docelowym — w wilgotnej, żyznej ziemi — i dba o ich nieprzerwany, dynamiczny wzrost. Rośliny zahamowane w rozwoju lub zbyt suche stają się zdrewniałe i nadmiernie ostre. Letnie odmiany doskonale nadają się do wysiewu między wolniej rosnące warzywa jako poplony uzupełniające, natomiast odmiany zimowe wysiewa się od połowy lata z myślą o zbiorach jesienno-zimowych. Tajemnicą chrupiących i łagodnych korzeni jest regularne podlewanie — nasz kalendarz siewu warzyw podpowiada optymalne terminy, a poradnik podlewania pomoże utrzymać właściwą wilgotność.

Gotowy, by uprawiać rzodkiewki? Przejrzyj dostępne odmiany lub najpierw poczytaj więcej.

Powiązane kategorie: Rzodkiewka · Warzywa korzeniowe · Marchew · Burak ćwikłowy · Szybko rosnące warzywa

W SeedsChoice każde zamówienie jest wysyłane z Meppel (Holandia) z szybką, śledzoną dostawą na terenie UE.

Często zadawane pytania

Czym jest Raphanus sativus?
Jest to botaniczna nazwa rzodkiewki – szybko rosnącego korzenia z rodziny kapustowatych.

Skąd pochodzi rzodkiewka?
Z Azji – była uprawiana przez tysiące lat w Egipcie, Grecji, Rzymie i Chinach.

Co oznacza ta nazwa?
Raphanus pochodzi z greki i znaczy „szybko pojawiający się", natomiast sativus oznacza „uprawny".

Jak szybko rośnie rzodkiewka?
Letnie odmiany sałatkowe mogą być gotowe do zbioru już w ciągu trzech do czterech tygodni.

Jak je uprawiać?
Siej bezpośrednio i rzadko, utrzymuj wilgotną glebę i zapewnij szybki wzrost – dzięki temu korzenie będą chrupiące i delikatne w smaku.