Brokuł szparagowy w stylu włoskim — pędy liściaste

Nasiona brokuła szparagowego dają odmianę Spigariello — włoski brokuł szparagowy ceniony za delikatne pędy kwiatowe i liściaty wzrost. Ten późnojezienny typ brokuła tworzy średniej wielkości zieloną główkę kwiatową wraz z licznymi mniejszymi pędami bocznymi, oferując styl zbioru, który wielu ogrodników uważa za alternatywę dla brokuła raab. Roślina opisywana jest jako wyprostowana, z małymi, otwartymi, zielonymi liśćmi, co czyni ją wyróżniającym się wyborem wśród warzywnych nasion brokuła kwitnącego do ogrodów kuchennych.

Cechy rośliny i wskazówki dotyczące uprawy

Nasiona Spigariello należą do Brassica oleracea i uprawiane są jako warzywo dla jadalnych pędów i zieleni. Jako odmiana późna brokuła szparagowego, wybierana jest często w celu przedłużenia sezonu o pędy o smaku przypominającym połączenie brokuła z jarmużem. W kuchni nasiona cavolo broccolo Spigariello kojarzą się z tradycyjnymi włoskimi zastosowaniami — jako dodatek do pizzy (często z oliwkami i chili) i do makaronów, a także jako prosta gotowana lub smażona przystawka. Czyni to z nasion Spigariello wszechstronną propozycję dla ogrodników poszukujących późnych odmian brokuła szparagowego o wyraźnie włoskim profilu kulinarnym.