Odmiana cykorii do chrupiących, sezonowych główek sałatkowych

Nasiona cykorii cukrowej dają klasyczne warzywo liściowe, znane z formowania wysokich, samozamykających się główek o zwartej, chrupiącej strukturze. To jednoroczne warzywo jest szeroko uprawiane jako sałata chłodnoseason i cenione za schludny kształt oraz niezawodne plony w gruncie. Zwana też nasionami cykorii sugarloaf, ta odmiana doceniana jest za strukturę i objętość w mieszanych sałatkach, a lekko podgotowana sprawdza się równie dobrze w daniach na ciepło.

Charakter rośliny, smak i miejsce w ogrodzie

Ten typ cykorii (sprzedawany również jako nasiona pain de sucre i zichoriensalat zuckerhut) tworzy wyprostowany pokrój i zwarte główki, które są łatwe do przycinania i przyrządzania w kuchni. Można spodziewać się czystego, lekko gorzkiego smaku cykorii typowego dla Cichorium intybus. Aby uzyskać najlepsze rezultaty, wybierz stanowisko słoneczne; nasiona cykorii cukrowej pełne słońce są chętnie wybierane do grządek warzywnych, gdzie można zapewnić stałą wilgotność. Jako mrozoodporna sałata sezonowa stanowi praktyczny wybór do zbiorów jesienno-zimowych, przedłużając sezon świeżych warzyw liściowych bez potrzeby posiadania szklarni.

Doskonały wybór do rzędów i użytku kuchennego

Nadając się do siewu rzędowego w gruncie, to warzywo liściowe sprawdza się zarówno w tradycyjnych grządkach rzędowych, jak i w mieszanych ogrodach kuchennych. Główki można kroić i spożywać na surowo w sałatkach lub dodawać do gotowanych potraw, uzyskując łagodniejszy smak. Jeśli szukasz jednorocznych nasion cykorii cukrowej do uprawy gruntowej, ta odmiana to prosty sposób na wzbogacenie sezonowego płodozmianu o wyrazistą roślinę cykoryjną.