Valerianella locusta

Nasiona Valerianella locusta (roszponki / mâche) – łagodne, orzechowe liście sałatkowe na zimę. Wyjątkowo mrozoodporne rozetki plonujące w chłodne, krótkie dni, gdy sałata zawodzi.
Bestsellery Bestsellery

Valerianella locusta — roszponka

Valerianella locusta to botaniczna nazwa roszponki, zwanej też sałatą jagnięcą lub mâche — niewielkiego, wyjątkowo mrozoodpornego listka sałatkowego o delikatnej teksturze i łagodnym, orzechowym smaku. To właśnie ten gatunek kryje się za naszą ofertą roszponki i stanowi jeden z najlepszych zimowych przedstawicieli naszych świeżych sałat liściastych.

Historia i pochodzenie

Roszponka wyrosła pierwotnie jako dzika roślina europejskich pól zbożowych i nieużytków — stąd też jej nazwa — gdzie zbierano ją jako bezpłatną zimową sałatkę na długo przed tym, zanim zaczęto ją uprawiać. Stała się ceniona we Francji, Niemczech i Holandii za plon w chłodnych miesiącach, kiedy mało co innego jest dostępne, a mâche pozostaje do dziś sałatą dla smakoszy. Rodzajowa nazwa Valerianella oznacza „mała kozłek" i nawiązuje do jej krewnych, podczas gdy locusta odnosi się do małych, skupionych liści.

Cechy botaniczne

To niska, szybko rosnąca roślina jednoroczna, tworząca zgrabne rozety drobnych, łyżeczkowatych, ciemnozielonych liści o delikatnej teksturze i łagodnym, orzechowym smaku — zupełnie innym niż ostrość pieprznych liści sałatkowych. Jej największą zaletą jest odporność: znosi mróz i rośnie w zimne, krótkie dni, kiedy sałata i rukola dawno już zawiodły, co czyni ją sałatą jesieni, zimy i wczesnej wiosny. Całą rozetę zazwyczaj ścina się jednym cięciem lub zbiera liście pojedynczo.

Uprawa Valerianella locusta z nasion

Roszponkę wysiewa się w chłodniejszej połowie roku. Siej bezpośrednio od późnego lata przez jesień — pod sałatki zimowe i wiosenne. Najlepiej kiełkuje w chłodnej glebie i może wolno startować w letnim upale. Utrzymuj wilgotność podłoża, przerzedź rośliny nieznacznie i zbieraj całe rozety nożem lub obrywaj liście w miarę potrzeby. Jest wystarczająco wytrzymała, by plonować na zewnątrz przez całą zimę w większej części regionu — szczególnie przy niewielkim okryciu. Nasz przewodnik po uprawie warzyw omawia podstawy, a kalendarz siewu warzyw pokazuje odpowiednie terminy.

Gotowy na świeżą sałatkę przez chłodne miesiące? Przeglądaj odmiany poniżej.

Powiązane kategorie: Roszponka · Świeże sałaty liściaste · Sałata · Warzywa siane bezpośrednio · Wszystkie warzywa

W SeedsChoice każde zamówienie wysyłamy z Meppel (Holandia) z szybką, śledzoną dostawą na terenie UE.

Jak jeszcze nazywa się roszponka?
Znana jest pod kilkoma nazwami — najczęściej spotykane to sałata jagnięca i mâche — wszystkie odnoszące się do tej samej rośliny, Valerianella locusta, o łagodnych, orzechowych liściach. Kiedy siać roszponkę?
To przede wszystkim roślina chłodnego sezonu. Wysiewać od późnego lata do jesieni na zimowe i wczesnowiosenne sałatki; kiełkuje najlepiej w chłodniejszej glebie i bywa wolna w letnim upale. Czy roszponka jest rzeczywiście wystarczająco odporna na zimę?
Tak — to jedna z najbardziej mrozoodpornych sałat liściastych, znosi przymrozki i nadal rośnie przez zimne, krótkie dni, szczególnie pod lekką osłoną, np. kloszem. Jak zbierać roszponkę?
Można odcinać całą różyczkę przy podstawie nożem lub zrywać pojedyncze liście w miarę potrzeby, pozostawiając roślinę do dalszego odrastania.