Portulaca oleracea

Nasiona Portulaca oleracea (portulaki pospolitej) – soczyste, cytrynowe liście sałatkowe bogate w kwasy omega-3. Ciepłolubna, odporna na suszę letnia roślina liściowa w odmianach zielonej i złotej; siać po ogrzaniu gleby.
Bestsellery Bestsellery

Portulaca oleracea — portulaka

Portulaca oleracea to botaniczna nazwa portulaki, niskiej rośliny o soczystych liściach, cenionej jako warzywo sałatkowe i zioło kuchenne za soczyste, cytrynowe liście i wyjątkowo wysoką zawartość kwasów omega-3. To właśnie ten gatunek stoi za naszą ofertą portulaki i stanowi orzeźwiające uzupełnienie kolekcji świeżych warzyw liściastych.

Historia i pochodzenie

Portulaka należy do najstarszych znanych roślin liściowych — spożywana od tysięcy lat w basenie Morza Śródziemnego, na Bliskim Wschodzie, w Indiach i nie tylko. Grecy, Rzymianie i Persowie cenili ją zarówno jako pożywienie, jak i lek. Rośnie tak swobodnie, że w wielu częściach świata uważana jest za chwast, jednak uprawne formy złota i zielona są rarytasem sałatkowym we Francji, Grecji i na Lewancie. Nazwa rodzajowa Portulaca wywodzi się z łacińskiego słowa nawiązującego do małej torebki nasiennej rośliny, natomiast oleracea oznacza „ogrodowa" lub „warzywna".

Cechy botaniczne

To rozłożysta, półmrozoodporna roślina jednoroczna o gładkich, czerwonawych, wypełnionych wodą łodygach i grubych, błyszczących, wiosełkowatych liściach o chrupiącej, lekko śluzowatej teksturze i świeżym, delikatnie kwaśnym, słonym smaku. Letnia portulaka to delikatna, zielona lub złota odmiana sałatkowa — liście i wierzchołki pędów spożywa się na surowo lub lekko podduszane. Miłuje ciepło i słońce, magazynuje wodę w soczystych tkankach i doskonale znosi susze, które by zwiędły inne sałaty, co czyni ją prawdziwie odpornym na suszę warzywem liściastym.

Uprawa Portulaca oleracea z nasion

Portulaka najlepiej rośnie w cieple, dlatego sieje się ją dopiero po nagrzaniu gleby — późną wiosną i latem, w odróżnieniu od sałat chłodnolubiących. Drobne nasiona rozsypuje się na ciepłe rozsadnik lub do doniczek, lekko przysypuje i utrzymuje wilgotność do momentu przyjęcia się roślin; następnie wymagają minimalnej pielęgnacji i szybko nadają się do zbioru. Regularne zbieranie soczystych wierzchołków pobudza rośliny do rozgałęziania i odrastania. Nasz poradnik uprawy warzyw omawia podstawy, a kalendarz siewu warzyw podpowiada optymalne terminy.

Gotowy na soczysty, słoneczny liść do sałatki? Przeglądaj odmiany poniżej.

Powiązane kategorie: Portulaka · Świeże warzywa liściaste · Szybko rosnące warzywa · Sałata · Wszystkie warzywa

W SeedsChoice każde zamówienie jest wysyłane z Meppel w Holandii z szybką dostawą z śledzeniem przesyłki na terenie UE.

Jak smakuje portulaka?
Ma chrupiące, soczyste liście o świeżym, lekko kwaśnym i cytrynowym smaku z nutą słoności — stosowana na surowo w sałatkach lub lekko gotowana jak szpinak. Kiedy wysiać portulaką?
W odróżnieniu od większości sałat portulaka kocha ciepło, dlatego wysiewaj od późnej wiosny do lata, gdy gleba jest ciepła. Wysiany zbyt wcześnie w zimnej glebie wschodzi ospale i niechętnie. Czy portulaka jest zdrowa?
Tak — jest jednym z najbogatszych liściastych roślinnych źródeł kwasów tłuszczowych omega-3, a ponadto dostarcza witamin i składników mineralnych. To właśnie dlatego od dawna ceniona jest zarówno jako warzywo, jak i roślina o właściwościach odżywczych. Jak sprawić, by portulaka długo plonowała?
Regularnie zbieraj soczyste wierzchołki pędów. Dzięki temu roślina intensywniej się rozgałęzia i wytwarza nowe, delikatne przyrosty, a zbyt szybkie strzelanie w pęd kwiatostanowy zostaje opóźnione.