Foeniculum vulgare

Foeniculum vulgare (fennel) — aniseed-scented Mediterranean plant grown as a feathery herb and, as Florence fennel, a crisp vegetable bulb. Spans our aromatic herb and fennel ranges.

Bestsellery Bestsellery

Foeniculum vulgare — koper włoski

Foeniculum vulgare to botaniczna nazwa kopru włoskiego — aromatycznej rośliny z rodziny selerowatych (Apiaceae), uprawianej zarówno jako delikatne ziele, jak i — w odmianie florencksiej — jako chrupiąca warzywa bulwiasta. Znajdziesz go w naszej kolekcji ziół aromatycznych oraz, jako koper florencki, w kategorii warzyw łodygowych, a także we własnej kolekcji kopru włoskiego.

Historia i pochodzenie

Koper włoski pochodzi z obszaru śródziemnomorskiego i był ceniony od starożytności za swój słodki, anyżowy aromat. Starożytni Grecy nazywali go marathon — słynna bitwa oraz współczesny bieg maratoński zawdzięczają swą nazwę równinie, na której rósł koper włoski. Grecy i Rzymianie wykorzystywali go jako pokarm, lek i symbol siły oraz zwycięstwa, a dzięki nim rozprzestrzenił się w całej Europie. Koper florencki z nabrzmiałą podstawą łodygi, uprawiany jako warzywo, został wyhodowany później we Włoszech.

Nazwa nawiązuje do delikatnego ulistnienia: Foeniculum pochodzi od łacińskiego słowa oznaczającego „małe siano" — w odniesieniu do zapachu — a vulgare oznacza „pospolity".

Cechy botaniczne

Koper włoski zielny to wysoka bylina uprawiana dla pierzastych liści i aromatycznych nasion, w tym efektownych form o brązowym zabarwieniu, nadających się na rabaty; koper florencki uprawia się jako roślinę jednoroczną dla chrupiącej, anyżowej bulwy u podstawy łodygi. Oba typy tworzą płaskie baldachy żółtych kwiatów, które są doskonałym źródłem pokarmu dla bzygów i innych pożytecznych owadów — koper włoski jest więc rośliną równie przydatną w ogrodzie przyjaznym zapylaczom, co w kuchni.

Uprawa Foeniculum vulgare z nasion

Wysiewaj bezpośrednio do ciepłej gleby, ponieważ koper włoski źle znosi przesadzanie. Odmiana zielna jest łatwa w uprawie i długowieczna na słonecznym, przepuszczalnym stanowisku; koper florencki wymaga żyźniejszej, wilgotnej gleby oraz starannie dobranego terminu siewu — chłód lub susza powodują wybijanie w głąbik zamiast wytwarzania bulwy. Nasze poradnik uprawy ziół i kalendarz siewu warzyw obejmują oba typy.

Gotowy na uprawę kopru włoskiego? Przejrzyj dostępne odmiany lub najpierw poznaj podstawy.

Powiązane kategorie: Koper włoski · Zioła aromatyczne · Warzywa łodygowe · Zioła kulinarne · Wszystkie nasiona ziół

W SeedsChoice każde zamówienie wysyłamy z Meppel (Holandia) z szybką, śledzoną dostawą na terenie UE.

Najczęściej zadawane pytania

Co to jest Foeniculum vulgare?
To koper włoski — uprawiany zarówno jako liściaste ziele wydające nasiona, jak i w postaci kopru florencki, dla jego chrupiącej bulwy.

Skąd pochodzi koper włoski?
Ze śródziemnomorza; Grecy znali go jako “marathon.”

Co oznacza ta nazwa?
Foeniculum oznacza po łacinie “małe siano”, nawiązując do zapachu, a vulgare oznacza “pospolity.”

Jaka jest różnica między koprem ziołowym a florenckim?
Koper ziołowy to bylina uprawiana dla liści i nasion; koper florencki to roślina jednoroczna uprawiana dla bulwy.

Dlaczego mój koper florencki wybija w pęd nasienny?
Zimno lub susza powodują kwitnienie — siać we właściwym terminie i zapewnić żyzne, wilgotne podłoże.