Cynara cardunculus

Śródziemnomorski gatunek ostu, z którego wywodzą się zarówno karczoch zwyczajny, jak i kardon — okazała bylina o srebrnych liściach, uprawiana dla jadalnych pąków i łodyg.
Bestsellery Bestsellery
  • Nasiona Karczocha Violet De Provence (Cynara cardunculus) – wieloletnie warzywo Karczoch Violet De Provence (Cynara cardunculus) – nasiona wieloletniej rośliny warzywnej od SeedsChoice
    Nasiona karczocha Violet De Provence Cynara cardunculus – bylina
    23,00 zł

    Karczoch Violet De Provence do ozdobnych rabat Nasiona karczocha dają efektowną odmianę Violet De Provence – klasyczny karczoch kulasty ceniony za wyrazistą strukturę w ogrodzie warzywnym i architektoniczną obecność w rabatach. Ta bylina wytwarza duże,...
  • Nasiona Karczocha Violet De Provence (Cynara cardunculus) – wieloletnie warzywo Karczoch Violet De Provence (Cynara cardunculus) – nasiona wieloletniej rośliny warzywnej od SeedsChoice
    Nasiona karczocha Violet De Provence Cynara cardunculus – bylina
    23,00 zł

    Wieloletnie warzywo o efektownych fioletowych pąkach kwiatowych Nasiona karczocha violet de provence to klasyczny wybór dla ogrodników pragnących imponującego, architektonicznego warzywa, które równie dobrze prezentuje się w rabacie. Ten wieloletni karczoch tworzy duże, ciasno ułożone...
  • Nasiona kardy Blanc Améliore (Cynara cardunculus) – bylina Kardy Blanc Améliore (Cynara cardunculus) – nasiona byliny od SeedsChoice
    Nasiona kardy Cynara cardunculus — wieloletnia odmiana Blanc Améliore
    20,00 zł

    Nasiona karczocha kardy Blanc Améliore – wieloletnie warzywo łodygowe Nasiona kardy odmiany Blanc Améliore to klasyczny wybór wśród łodygowych warzyw do ogrodu kuchennego. To tradycyjne wieloletnie warzywo uprawia się ze względu na grube, żebrowane łodygi...

Cynara cardunculus — karczoch zwyczajny i kardon

Cynara cardunculus to botaniczna nazwa gatunku ostu, który daje nam zarówno karczoch zwyczajny, jak i kardon — okazała, srebrzystawolistna bylina z rodziny astrowatych (Asteraceae). To właśnie ten gatunek stoi za naszą ofertą karczocha w ramach szerszej kolekcji warzyw.

Historia i pochodzenie

Rodzimy dla basenu Morza Śródziemnego, Cynara cardunculus jest uprawiany od czasów starożytnych — ceniony przez Greków i Rzymian, którzy hodowali zarówno kardona (dla ogonków liściowych), jak i karczoch (dla pąków kwiatowych). Przez wieki selekcji dziki oset dał początek dwóm odrębnym warzywom wywodzącym się z jednego gatunku.

Nazwa Cynara wywodzi się z greckich i łacińskich korzeni związanych z rośliną, natomiast cardunculus oznacza „mały oset" — trafne nawiązanie do kolczastego, architektonicznego charakteru, który gatunek dzieli ze swoimi dzikimi przodkami. Karczoch zwyczajny to forma uprawna hodowana ze względu na mięsiste, niedojrzałe pąki kwiatowe.

Charakterystyka botaniczna

Cynara cardunculus to okazała bylina o fontannowym pokroju, z dużymi, głęboko wciętymi, srebrzystoszarymi liśćmi i grubymi łodygami. Uprawiany jako warzywo, zbierany jest w postaci niedojrzałych pąków kwiatowych (karczoch) lub bielonych ogonków liściowych (kardon); pozostawiony do kwitnienia, wytwarza spektakularne, fioletowoniebieskie kwiaty ostowe, uwielbiające przez pszczoły, osadzone w łuskowatych, zielonych koszyczkach. Ugruntowane rośliny mogą przekraczać metr wysokości i tworzyć imponujące, długowieczne kępy.

Uprawa Cynara cardunculus z nasion

Siej pod osłonami późną zimą lub wczesną wiosną, aby uzyskać pąki już w pierwszym lub drugim lecie. Rozsadę doniczkuj i sadź w żyznej, przepuszczalnej glebie w pełnym słońcu, zostawiając dużo miejsca na rozrośnięte rośliny. Pąki zbieraj, gdy są zwarte i pękate, a korzenie okrywaj ściółką na zimę w chłodniejszych rejonach. Nasz przewodnik po uprawie warzyw omawia podstawy, a kalendarz siewu warzyw podpowiada właściwe terminy.

Gotowy na uprawę tej architektonicznej byliny? Przejrzyj ofertę lub najpierw poczytaj więcej.

Powiązane kategorie: Karczochy · Warzywa łodygowe · Warzywa wieloletnie · Warzywa kulinarne · Wszystkie warzywa

W SeedsChoice każde zamówienie wysyłamy z Meppel (Holandia) z szybką, śledzoną dostawą na terenie UE.

Czym różni się karczoch od karda?
Obie rośliny pochodzą od Cynara cardunculus. Karczoch uprawia się ze względu na jadalne pąki kwiatowe, natomiast kard – ze względu na bielone ogonki liściowe. Co oznacza nazwa cardunculus?
Oznacza „mały oset" – nawiązanie do kolczastego, dekoracyjnego charakteru rośliny i jej miejsca w rodzinie astrowatych, wśród prawdziwych ostów. Do jakiej rodziny należy Cynara cardunculus?
Należy do rodziny astrowatych (Asteraceae). Pozostawiona do kwitnienia, wytwarza duże, fioletowoniebieskie kwiaty przypominające oset, które są prawdziwą atrakcją dla pszczół. Jak duża wyrasta ta roślina?
To okazały, fontannowaty bylina, który może osiągnąć znacznie ponad metr wysokości i szerokości, tworząc efektowną, długowieczną kępę.