Asparagus officinalis

Nazwa botaniczna szparagów ogrodowych — długowieczna, mrozoodporna bylina, ceniona od starożytności, uprawiana dla delikatnych pędów pojawiających się każdej wiosny.
Bestsellery Bestsellery

Asparagus officinalis — szparag lekarski

Asparagus officinalis to botaniczna nazwa szparaga lekarskiego — długowiecznej, mrozoodpornej byliny uprawianej dla soczystych, młodych pędów wyrastających każdej wiosny. To gatunek, na którym opiera się cała nasza oferta szparagów w ramach szerszej kolekcji warzyw.

Historia i pochodzenie

Szparag jest ceniony od ponad dwóch tysięcy lat. Rosnący dziko na wybrzeżach i w dolinach rzecznych Europy, Afryki Północnej i zachodniej Azji, był uprawiany i wysoko ceniony przez starożytnych Egipcjan, Greków i Rzymian — zarówno za smak, jak i przypisywane mu właściwości lecznicze.

Nazwa odzwierciedla tę długą tradycję: Asparagus pochodzi od greckiego słowa oznaczającego młody pęd lub kiełek, natomiast epitet gatunkowy officinalis wskazuje na roślinę aptekarską — historycznie stosowaną zarówno w spiżarni, jak i w kuchni. Z rzymskich ogrodów szparag rozprzestrzenił się po całej Europie, stając się ekskluzywnym warzywem wiosennym, jakim jest dziś.

Charakterystyka botaniczna

Asparagus officinalis to dwupienna bylina — rośliny są zazwyczaj albo męskie, albo żeńskie, przy czym osobniki męskie zazwyczaj plonują obficiej. Z korony mięsistych korzeni wyrastają wiosną jadalne pędy; pozostawione bez cięcia rozwijają się latem w wysokie, pierzaste łodygi, które odżywiają koronę na kolejny rok. Dojrzałe rośliny tworzą okazałe, przypominające paproć kępy, a na osobnikach żeńskich pojawiają się małe czerwone jagody. Dobrze ukorzeniona korona może owocować przez dwie dekady lub dłużej.

Uprawa Asparagus officinalis z nasion

Szparag można cierpliwie wyhodować z nasion — to ekonomiczna droga do pełnej grządki. Wysiej nasiona pod osłonami wczesną wiosną, wyrób sadzonki i posadź je w głębokiej, przepuszczalnej, wolnej od chwastów glebie wzbogaconej w materię organiczną. Przez pierwsze kilka lat nie zbieraj pędów, by korony mogły nabrać siły, a następnie co wiosnę zbieraj plony, zanim łodygi rozwiną się w pierzaste gałęzie. Nasz poradnik uprawy warzyw omawia podstawowe zasady, a kalendarz siewu warzyw podpowiada, kiedy zacząć.

Gotowy na założenie własnej grządki szparagów? Przejrzyj ofertę lub najpierw zapoznaj się ze wskazówkami.

Powiązane kategorie: Szparag · Warzywa łodygowe · Warzywa wieloletnie · Rabarbar · Wszystkie warzywa

W SeedsChoice każde zamówienie wysyłamy z Meppel (Holandia) z szybką, śledzoną dostawą na terenie UE.

Co oznacza nazwa Asparagus officinalis?
Asparagus pochodzi od greckiego słowa oznaczającego młody pęd, a officinalis wskazuje, że była to roślina apteczna lub spiżarniana, ceniona w kuchni i ze względu na właściwości zdrowotne. Dlaczego preferuje się męskie rośliny szparagów?
Szparagi mogą być męskie lub żeńskie; rośliny męskie kierują energię w pędy, a nie w nasiona, dzięki czemu zazwyczaj plonują obficiej. Jak długo żyje roślina szparaga?
Dobrze rozwinięta korona może wydawać pędy przez 20 lat lub dłużej, co czyni szparaga jedną z najdłużej żyjących roślin warzywnych. Czy mogę uprawiać Asparagus officinalis z nasion?
Tak — to ekonomiczna alternatywa dla koron. Wysiewa się je w pomieszczeniu wczesną wiosną, następnie przesadza i odczekuje dwa do trzech lat przed pełnym zbiorami.