Anthriscus cerefolium

Trybula ogrodowa (Anthriscus cerefolium) — delikatne jednoroczne ziele o ażurowych listkach i łagodnym smaku anyżowo-pietruszki. Klasyczny składnik francuskiej mieszanki fines herbes; najlepsza świeża.
Bestsellery Bestsellery

Anthriscus cerefolium — trybula ogrodowa

Anthriscus cerefolium, znana powszechnie jako trybula ogrodowa lub pietruszka francuska, to delikatna, aromatyczna roślina jednoroczna z rodziny selerowatych (Apiaceae) i jeden z klasycznych składników mieszanki fines herbes kuchni francuskiej. Jej koronkowe liście i subtelny anyżowy smak czynią ją wyrafinowanym uzupełnieniem naszej kolekcji trybuli w ramach działu ziół kulinarnych.

Historia i pochodzenie

Trybula ogrodowa pochodzi prawdopodobnie z Kaukazu i zachodniej Azji, a na terenie Europy rozpowszechnili ją Rzymianie, ceniący ją zarówno jako przyprawę, jak i zioło wzmacniające. W średniowieczu stała się stałym bywalcem europejskich ogrodów kuchennych i do dziś pozostaje nieodzowna w kuchni francuskiej, gdzie wraz z pietruszką, szczypiorkiem i estragonem wchodzi w skład słynnej mieszanki fines herbes.

Jej nazwa wywodzi się z greckiego chairephyllon — od chairein, radować się, i phyllon, liść — „liść radości", jakże trafne określenie dla zioła zwiastującego wiosnę.

Charakterystyka botaniczna

Trybula ogrodowa to smukła roślina jednoroczna dorastająca do 30–60 cm, o drobno pierzastych, paprociowatych, jasnozielonych liściach i lekkich baldachach drobnych białych kwiatów. Jej aromat jest łagodny i ulotny — delikatne połączenie pietruszki i anyżu, które łatwo ulatnia się podczas gotowania, dlatego najlepiej stosować ją na świeżo, dodając w ostatniej chwili. Jako chłodolubna roślina jednoroczna trafia do naszego działu ziół jednorocznych, a ze względu na swój aromat — również do ziół aromatycznych.

Uprawa Anthriscus cerefolium z nasion

Trybula preferuje chłodne warunki i półcień; najlepiej wysiewać ją bezpośrednio w miejscu docelowym, gdyż nie znosi przesadzania i szybko wybija w kwiat w upale. Wysiewa się ją małymi porcjami, sukcesywnie od wiosny, utrzymując stale wilgotną glebę i regularnie zbierając młode liście. To jedno z nielicznych ziół, którym zdecydowanie służy brak pełnego nasłonecznienia. Szczegółowe wskazówki dotyczące terminów siewu i pielęgnacji znajdziesz w naszym poradniku uprawy ziół i kalendarzu siewu ziół.

Gotowy, by uprawiać trybulę ogrodową? Przejrzyj dostępne odmiany lub zacznij od podstaw.

Powiązane kategorie: Trybula · Zioła kulinarne · Zioła jednoroczne · Zioła aromatyczne · Wszystkie nasiona ziół

W SeedsChoice każde zamówienie wysyłamy z Meppel (Holandia) z szybką, śledzoną dostawą na terenie UE.

Czym jest Anthriscus cerefolium?
To botaniczna nazwa trybuli ogrodowej — delikatnego, jednorocznego ziela z rodziny selerowatych, zaliczanego do klasycznych francuskich fines herbes. Jak smakuje trybula?
Ma subtelny, ulotny smak — łagodne połączenie pietruszki i anyżu, które łatwo traci się podczas gotowania, dlatego najlepiej dodawać ją na świeżo w ostatniej chwili. Czy trybula potrzebuje pełnego słońca?
Nie. Trybula preferuje chłodne warunki i półcień — na słonecznych, gorących stanowiskach szybko się przybyla. Jak wysiać trybulę z nasion?
Siać bezpośrednio na miejsce stałe, gdyż nie lubi przesadzania. Siać małe ilości regularnie od wiosny i utrzymywać glebę wilgotną.