Anethum graveolens

Koper (Anethum graveolens) — szybko rosnące aromatyczne zioło jednoroczne z pierzastymi liśćmi i nasionami do przetworów, ryb i sosów. Łatwy wysiew bezpośrednio do gruntu.
Bestsellery Bestsellery
  • Nasiona kopru Nano (Anethum graveolens) – jednoroczne zioło Koper Nano (Anethum graveolens) – nasiona jednorocznego zioła od SeedsChoice
    Nasiona kopru Nano Anethum graveolens jednoroczne zioło
    23,00 zł

    Kompaktowy roczny koper do doniczek i grządek Nasiona kopru nano to zwarta, wolno wybijająca w pędy odmiana kopru, ceniona za stały przyrost liści i estetyczny pokrój. Ta jednoroczna roślina zielna pozostaje stosunkowo niska i schludna,...
  • Nasiona kopru Pickling (Anethum graveolens) – jednoroczne zioło Koper ogrodowy Pickling (Anethum graveolens) – nasiona jednorocznego zioła od SeedsChoice
    Nasiona kopru Anethum graveolens jednoroczne zioło do kiszenia
    23,00 zł

    Klasyczne jednoroczne zioło do ogrodów kuchennych Nasiona koperku dają smukłą, aromatyczną roślinę zielną o delikatnych, pierzastych liściach i wyprostowanym pokroju. To jednoroczne zioło jest cenione w ogrodach ziołowych i warzywnych za świeże, zielone liście i...
  • Nasiona kopru Nano Compact (Anethum graveolens) – jednoroczne zioło Koper ogrodowy Nano Compact (Anethum graveolens) – nasiona jednorocznego zioła od SeedsChoice
    Nasiona kopru Nano Anethum graveolens jednoroczne zioło odmiana kompaktowa
    23,00 zł

    Kompaktowy koper do doniczek, tarasów i balkonów Nasiona kopru Nano to zwarta, jednoroczna roślina zielna przeznaczona do uprawy w małych przestrzeniach, idealnie sprawdzająca się na tarasach, balkonach i grządkach metrycznych. Ta odmiana tworzy schludne rośliny...
  • Nasiona kopru (Anethum graveolens) – jednoroczne zioło Koper (Anethum graveolens) – nasiona jednorocznego zioła od SeedsChoice
    Nasiona kopru Anethum graveolens jednoroczne zioło
    23,00 zł

    Nasiona kopru ogrodowego – aromatyczny smak prosto z ogrodu Nasiona kopru to klasyczny wybór dla każdego, kto chce wzbogacić ogród lub taras o lekkie, aromatyczne zioło. To jednoroczne zioło cenione jest za delikatne, pierzaste liście...
  • Nasiona kopru (Anethum graveolens) – ekologiczne jednoroczne zioło Koper (Anethum graveolens) – ekologiczne nasiona jednorocznego zioła od SeedsChoice
    Organiczne nasiona kopru Anethum graveolens jednoroczne zioło
    23,00 zł

    Organiczne nasiona kopru do aromatycznych zbiorów ogrodowych Nasiona kopru to popularny wybór dla ogrodników pragnących uprawiać klasyczne jednoroczne zioło kulinarne o delikatnym, pierzastym ulistnieniu i świeżym, charakterystycznym aromacie. Ten organiczny materiał siewny nadaje się do...
  • Nasiona kopru Pads 4 Pack (Anethum graveolens) – roczne podkładki nasienne Koper Pads 4 Pack (Anethum graveolens) – nasiona na podkładkach nasiennych od SeedsChoice
    Podkładki nasienne kopru Anethum graveolens jednoroczne zioło Pads 4 Pack
    23,00 zł

    Maty nasienne z koperkiem do doniczek i skrzynek Maty nasienne z koperkiem to wygodny sposób na rozpoczęcie uprawy jednorocznego zioła z mniejszym bałaganem i bardziej równomiernym rozmieszczeniem roślin. Te preimpregnowane krążki nasienne z koperkiem są...

Anethum graveolens — koper

Anethum graveolens, znany kucharzom na całym świecie jako koper, to szybko rosnący aromatyczny jednorocznik z rodziny selerowatych (Apiaceae) i ulubieniec ogrodów warzywnych. Jego delikatne liście i aromatyczne nasiona stanowią botaniczne serce naszej szerszej kolekcji kopru w ramach asortymentu ziół kulinarnych.

Historia i pochodzenie

Koper pochodzi ze wschodniego Morza Śródziemnego i zachodniej Azji, gdzie był uprawiany od tysięcy lat. Pojawia się w starożytnej egipskiej medycynie, a Grecy i Rzymianie cenili go jako symbol żywotności i dobrego losu. Stamtąd rozprzestrzenił się po całej Europie, stając się nieodłącznym elementem kuchni skandynawskiej, wschodnioeuropejskiej i bałtyckiej — wystarczy pomyśleć o gravlax, ogórkach konserwowych czy kremowych sosach.

Jego nazwa odzwierciedla reputację rośliny kojącej: słowo „dill" wywodzi się zazwyczaj od staronordyckiego dilla, oznaczającego kołysanie lub uspokajanie — nawiązanie do jego długiej ludowej tradycji stosowania jako środka łagodzącego.

Charakterystyka botaniczna

Koper to smukły, wyprostowany jednorocznik osiągający 40–120 cm wysokości, z drobno podzielonymi, nitkowatymi, niebieskozielonymi liśćmi i płaskimi baldachami drobnych żółtych kwiatków, które uwielbiają pszczoły i bzygowate. Zarówno liście (tzw. „ziele kopru"), jak i dojrzałe nasiona wykorzystuje się w kuchni — każde z nich oferuje inną intensywność ciepłego smaku anyżowo-kminkowego. Jako delikatny jednorocznik należy do naszych ziół jednorocznych, a ze względu na swój aromat — również do ziół aromatycznych.

Uprawa Anethum graveolens z nasion

Koper nie lubi zakłócania systemu korzeniowego, dlatego należy go siać bezpośrednio w miejscu docelowym, gdy gleba się już nagrzeje, przerzedzając siewki, aby zapewnić im odpowiednią przestrzeń. Wymaga pełnego słońca i osłoniętego stanowiska; regularne podlewanie opóźnia kwitnienie. Wysiewaj małe ilości co jakiś czas, aby przez cały sezon mieć stały dostęp do świeżych liści. Nasz poradnik uprawy ziół i kalendarz siewu ziół zawierają szczegółowe informacje na temat terminów i pielęgnacji.

Gotowy na uprawę kopru? Przeglądaj odmiany lub najpierw zapoznaj się z podstawami.

Powiązane kategorie: Koper · Zioła kulinarne · Zioła jednoroczne · Zioła aromatyczne · Wszystkie nasiona ziół

W SeedsChoice każde zamówienie wysyłamy z Meppel w Holandii z szybką, śledzoną dostawą na terenie UE.

Czym jest Anethum graveolens?
To botaniczna nazwa kopru ogrodowego — aromatycznego, jednorocznego ziela z rodziny selerowatych, uprawianego dla pierzastych liści i aromatycznych nasion. Jak wysiać koper z nasion?
Koper źle znosi przesadzanie, dlatego należy go siać bezpośrednio na miejsce stałe, gdy gleba się ogrzeje, a następnie przerywać siewki i regularnie podlewać. Czy można używać zarówno liści, jak i nasion?
Tak. Pierzaste liście (zielony koper) oraz dojrzałe nasiona są używane w kuchni — każde o własnej intensywności tego ciepłego, anyżowo-kminkowego aromatu. Jak zapewnić sobie stały dostęp do świeżego kopru?
Siać małe ilości, ale regularnie przez cały sezon, i regularnie podlewać rośliny, by opóźnić kwitnienie — dzięki temu świeże liście będą przez dłuższy czas.